Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Стипендией признается денежная выплата, назначаемая студентам в целях стимулирования и (или) поддержки освоения ими соответствующих образовательных пр...полностью>>
'Документ'
Упасть навзнич(), не видно дач(),(по) походному, восторже()о улыбаться, нет нужных училищ(), сбереч() дружбу, полюбить пламе…о, поступить (по) моему, ...полностью>>
'Анализ'
Занятие 4. Информационная среда образовательного учреждения. Программы родительской общественности. Мониторинг качества реализации основной образовате...полностью>>
'Документ'
BeeKiteCamp открывает сезон лучших вечеринок и приглашает всех подготовиться к самому ожидаемому событию в мире кайтсёрфинга - Открытому спортивно-муз...полностью>>

Главная > Документ

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

СПИСОК БРАКЕРАЖНОЙ КОМИСИИ ПО МОНАШЕВСКОЙ СОШ.

За 2013-2014 год.

1. Павлова Людмила Ивановна - учитель Монашевской СОШ.

2. Павлова Светлана Михайловн а- член родительского комитета.

3. Павлова Вера Николаевна - родительница

Ответственная за питание:_________/Штыкова С.Л./

Принято:

Общим собранием трудового коллектива

Протокол № 1_

От___26.10.12г_________

ПОЛОЖЕНИЕ

О БРАКЕРАЖНОЙ КОМИСИИ

по МБОУ «Монашевская средняя общеобразовательная школа»

1 .ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

  1. Основываясь на принципах единоначалия и коллегиальности управления муниципальным общеобразовательным учреждением «Монашевская средняя общеобразовательная школа», а также в соответствии с Уставом школы, в целях осуществления контроля за правильной организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов питания и соблюдением санитарно - гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в школе создается и действует бракеражная комиссия.

  2. Бракеражная комиссия работает в тесном контакте с администрацией, профсоюзным комитетом школы.

  1. ПОРЯДОК СОЗДАНИЯ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ И ЕЕ СОСТАВ.

  1. Бракеражная комиссия создается приказом директора школы, где оговариваются состав комиссии и сроки ее полномочий.

  2. Бракеражная комиссия состоит из 3-4 членов комиссии. В ее состав входят:

  • Директор школы (председатель комиссии);

  • Член родительского комитета;

  • Члены коллектива.

  1. В необходимых случаях в состав бракеражной комиссии могут быть включены другие работники МДОУ, приглашенные специалисты.

3. ПОЛНОМОЧИЯ БРАКЕРАЖНОЙ КОМИССИИ.

3.1. Бракеражная комиссия:

- осуществляет контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм
при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания;

- проверяет на пригодность складские и другие помещения,

предназначенные для хранения продуктов питания, а также

соблюдение правил и условий хранения;

- следит ежедневно за правильностью составления меню-раскладок;

контролирует организацию работы на пищеблоке;

- осуществляет контроль за сроками реализации продуктов питания и

качеством приготовления пищи;

- проверяет соответствие пищи физиологическим потребностям детей в

основных пищевых веществах;

- контролирует соблюдение правил личной гигиены работниками

пищеблока;

- периодически присутствует при закладке продуктов в котел, проверяет

выход блюд;

- проверяет органолептическую оценку готовой пищи, т.е. определяет ее

цвет, запах, вкус, консистенцию, жесткость, сочность и т.д.;

- проверяет соответствие объемов приготовленной пищи объему разовых

порций и количеству детей.

4. ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ.

Результат проверки выхода блюд, их качество отражаются в

бракеражном журнале.

Замечания и нарушения, установленные комиссией в организации

питания детей, заносятся в бракеражный журнал.

Администрация школы при установлении надбавок к должностным

окладам работников, либо при премировании вправе учитывать данные

критерии оценки в организации питания школьников.

Администрация обязана содействовать в деятельности

бракеражной комиссии и принимать меры к устранению нарушений и

замечаний, выявленных членами комиссии.

График питания

ЗАВТРАКИ

1-6 классы завтракают после 3 урока – 10.35 -10.50

7-11 классы завтракают после 4 урока – 11.35 -11.50

Организация питания

За фразой «школьное питание» стоит здоровье наших детей,поэтому важным фактором сохранения здоровья учеников является организация правильного питания не только дома, но и в школе. Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, гиповитаминозами, химическими загрязнениями окружающей среды, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.

Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие - организация качественного питания подрастающего поколения.

В нашей школе работает комиссия по контролю за организацией питания и качеством питания обучающихся. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, уставом и локальными актами образовательного учреждения.

Состав комиссии утверждается приказом руководителя школы на каждый учебный год. Председатель комиссии – директор образовательного учреждения.

Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией образовательного учреждения.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

Заседания комиссии оформляются протоколом и доводятся до сведения администрации учреждения.

В начале каждого нового учебного года планируется работа по данному направлению среди педагогов (классных руководителей), учащихся школы, организовывается работа по улучшению материально-технической базы школьной столовой. На первых в учебном году родительских собраниях вопрос организации питания один из самых важных. Для родителей проводится анкетирование «Питание глазами родителей» с целью выяснения устраивает ли их организация питания в школе, работа школьного Совета по питанию, удовлетворены ли они санитарным состоянием столовой, качеством приготовления пищи, работой школьного буфета.

В начале учебного года создается Совет по питанию, в состав которого входят члены администрации, родители, классные руководители. Заседания Совета по питанию проводятся ежемесячно. Члены Совета контролируют санитарно-гигиеническое состояние столовой, проводит просветительскую работу по пропаганде ЗОЖ и основам рационального питания, контролируют дежурство в столовой, наличие графиков дежурства учителей и дежурных по школе, организацию диетического питания, проведение бракеража готовой продукции, качества приготовленных блюд, работу буфета и т.д.

В школе также работает общественная комиссия по контролю за организацией питания и бракеражная комиссия Классные руководители 1-11 классов организовывают горячее питание учащихся за родительскую плату .

В начале учебного года проводятся родительские собрания, на которых выступают члены Совета по питанию, работники школьной столовой, члены администрации школы: проводится целенаправленная работа по организации горячего питания в школе. Ежемесячно на совещаниях при директоре заслушиваются вопросы организации и развития школьного питания.

В конце каждой учебной четверти подводится анализ охвата горячим питанием учащихся школы, подводятся итоги конкурса на самый активный класс по организации питания.

Вопросы работы школы по улучшению питания учащихся, внедрение новых форм обслуживания с учетом интересов детей и их родителей рассматриваются на совещаниях при директоре, совещаниях классных руководителей, классных часах и родительских собраниях.

Список учащихся, охваченных горячим питанием.

Наименование ОУ

ступени

Всего учащихся

Кол-во уч-ся охваченных горячим питанием

Питьевой режим

Кол-во уч-ся не охвач.горяч.питан.

Кол-во уч-ся , питающ. на 4.90

Почему не охвачены

Завт.

обед

Кипяч.

вода

Вода с фильтром

МБОУ «Монашевская СОШ»

1 ст

2ст

3ст

18

40

8

18

40

8

+

+

+

18

40

8


Зам по ВР: Штыкова С.Л.

Телефон: 3-73-35



Похожие документы:

  1. Руководство пользователя аиас «Аверс: Расчет меню питания» (для версии 8)

    Руководство пользователя
    ... Дня………………………………………….…60 Меню – Требование……………………………………………...66 Бракеражная ведомость………………………………………...71 Дополнительные отчеты………………………………………..73 ... можно приступать к добавлению продуктов в список заказа. А). Выбрать список продуктов из типового меню ...
  2. Настройка программы 11 Справочная информация 15 Продукты 15 Открытие справочника продуктов 16 Карточка продукта 17

    Справочник
    ... или блюда, автоматически отобразиться список подходящих значений. Найденное ... данного документа необходимо: Определить список категорий питающихся, которые получают ... школе» позволяет формировать документ «Бракеражный журнал сырой продукции», в которую ...
  3. Компьютерная программа для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных учреждениях ~ работает на всех версиях

    Программа
    ... Бракеражный журнал готовой продукции», «Бракеражный журнал пищевых продуктов» (см. «Бракеражный журнал готовой продукции, Бракеражный ... – в таблице выводится полный список продуктов, «Недостаток» – ... «В достатке» – список продуктов, которые имеются на ...
  4. Учебно-методический комплекс дисциплины (2)

    Учебно-методический комплекс
    ... блюд массового спроса, осуществляемый бракеражными комиссиями. В состав бракеражной комиссии могут входить заведующий ... член бракеражной комиссия (инженер-технолог, заведующий производством). На экране качества приводятся список ...
  5. Хатнянська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів великобурлуцької районної ради харківської області наказ

    Документ
    ... з НВР; Бреславська Г.А. – вчитель. 4. Бракеражній комісії : 4.1. Контролювати якість сиро ... цирку у м. Харків 2. Затвердити список учнів (додаток 1), які беруть ... «Затверджую» Директор школи: О.Г. Бітюкова Список учнів Хатнянської ЗОШ І-ІІІ ступенів, ...

Другие похожие документы..