Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский Государственный политехнич...полностью>>
'Документ'
А. Уважаемый Ирек Анварович! Сообщаем, что имеются следующие лицензии на программные продукты Майкрософт: № п/п Наименование программного продукта (ли...полностью>>
'Документ'
Международное агентство по развитию культуры, образования и науки (IADCES) в сотрудничестве с Оксфордским университетом (Великобритания) приглашает ва...полностью>>
'Документ'
Открытое акционерное общество «Удмуртнефть» (далее – ОАО «Удмуртнефть» или Общество) сообщает о проведении внеочередного общего собрания акционеров ОА...полностью>>

Главная > Документ

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

День девятый

Наименование блюд

Выход блюд

Количество

Химический состав

Ккал

Витамины

Минералы

брутто

нетто

белки

жиры

Углев.

В1

С

А

Е

Ca

P

Mg

Fe

Завтрак

1. Пудинг творожный со смет. соусом т/к № 59

250

38.7

5.66

32.8

339.5

2

469

625

78

3

творог

200

195

манка

15

15

сахар

15

15

яйцо

5

5

масло растительное

5

5

а) сметанный соус

50

1.52

3.9

3.72

56.32

сметана

10

10

мука

5

5

молоко

30

30

2. Какао на молоке т/к № 17

200

200

200

3.8

3.5

25

142

1

61

76

11

1

какао

4

4

молоко

100

100

сахар

20

20

3. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

4. Масло сливочное т/к № 4

15

15

15

0.09

12.4

0.14

112.2

2

2

5.Колбаса п/к порционно т/к № 40

15

16

15

3.07

6.32

69.25

7

50

6

1

Всего за завтрак:

22.6

25.8

78.6

737.1

3

549

786

102

6

Обед

1. Суп-рассольник ленинградский с мясом курицы со сметаной т/к № 60

400/40

4.27

5.38

37.4

206.7

27

2

62

128

44

2

картофель

100

75

мясо курицы

70

40

морковь

21

16

лук

10

8

крупа перловая

10

10

огурцы соленые

50

40

сметана

10

10

масло сливочное

5

5

2. Оладьи печеночные т/к № 61

125

28.1

23.2

11,1

351.8

49

13

89

503

37

11

печень говяжья

125

100

масло растительное

10

10

яйцо

10

10

мука

15

15

3. Капуста тушеная т/к № 28

100

2.24

3.8

14.8

72.08

54

3

79

55

31

1

капуста

120

90

морковь

12

10

лук

5

3

масло растительное

5

5

4. Картофельное пюре т/к № 15

230

3.32

5.93

29.06

190.8

41

76

155

54

2

картофель

300

195

молоко

40

40

масло сливочное

10

10

5. Компот из с/фруктов т/к № 9

200

200

200

0.24

29.7

115.8

45

15

6

1

с/фрукты

15

15

сахар

20

20

6. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

7. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

Всего за обед:

46.1

40.6

157

1211

171

18

385

988

193

19

Полдник

1. Рогалик с повидлом т/к № 62

100

5.68

6.1

50.3

268.1

14

48

9

1

мука

50

50

сахар

5

5

яйцо

8

8

дрожжи

2

2

повидло

20

19

масло растительное

10

10

2. Сок т/к № 26

200

200

200

0.8

24

100

4

14

14

8

1

3.Фрукты т/к № 14

250

250

250

1

28.2

115

32

40

27

22

6

Всего за полдник:

5.78

6.1

98.5

475.1

36

68

89

39

8

Ужин

1. Тефтели рыбные с овощами т/к № 63

130/70

18.2

14.7

20.3

276.6

4

2

13

18

45

1

рыба с/м

150

85

яйцо

4

4

мука

5

5

масло растительное

10

10

сметана

5

5

лук

20

18

рис

5

5

томат

3

3

2. Овощное рагу т/к № 64

250

6.92

14,2

42.6

259.3

13

4

105

175

73

3

картофель

230

160

капуста

173

120

масло сливочное

5

5

морковь

40

30

лук

45

32

томат

4

4

масло растительное

5

5

3. Чай с сахаром т/к № 13

200

200

200

14.9

56.1

5

8

4

1

чай

0.5

0.5

сахар

20

20

4. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

5. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

6. Масло сливочное т/к № 4

10

10

10

0.06

8.2

0.09

74.8

2

2

Всего за ужин:

35.9

42.6

117

999

21

6

174

325

157

8

2-ой Ужин

1. Кисломолочная продукция т/к № 19

200

200

200

5.6

6.4

9.4

116

1

248

184

28

2. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

Всего зо 2-ой ужин:

9.3

7.85

12.1

241

1

309

312

50

2

Всего за день:

120

123

464

3663

232

24

1485

2500

541

43

День десятый

Наименование блюд

Выход блюд

Количество

Химический состав

Ккал

Витамины

Минералы

брутто

нетто

белки

жиры

Углев.

В1

С

А

Е

Ca

P

Mg

Fe

Завтрак

1. Икра морковная т/к № 20

100

1.04

4.07

8.9

30

10

7

46

59

36

1

морковь

100

90

сахар

5

5

масло растительное

5

5

2. Рожки отварные с сахаром т/к № 32

210

4.81

0.58

33.3

150

55

66

1

1

рожки

60

60

сахар

5

5

масло сливочное

5

5

3. Коф. напиток на молоке т/к № 3

200

200

200

3.8

3.5

25

142

1

60

45

7

Коф. напиток

8

8

молоко

100

100

сахар

20

20

4. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

5. Масло сливочное т/к № 4

10

10

10

0.06

8.25

0.09

74.8

2

2

6.Сыр порционно т/к № 5

24

25

24

6.7

6.8

90.3

240

130

2

Всего за завтрак:

26.3

42.3

67.7

849

11

7

413

335

53

3

Обед

1. Огурец соленый т/к № 8

40

73

40

1.12

0.56

15.2

23

24

14

1

2. Икра из свеклы т/к № 20

80

1.6

4

6.5

58.2

10

7

46

59

36

1

свекла отварная

90

75

масло растительное

5

5

3. Борщ вегетарианский со сметаной т/к № 30

400

4.98

10

25.5

206

30

2

67

80

37

1

картофель

100

75

капуста

100

75

морковь

21

16

лук

10

8

свекла

80

65

томатная паста

6

5

сметана

10

10

масло сливочное

10

10

4. Куриная котлета т/к № 65

100

34.6

21.1

9.81

321

8

21

3

мясо курицы

180

110

масло растительное

5

5

яйцо

5

5

мука

5

5

лук

10

8

5. Картофельное пюре т/к № 15

230

3.32

5.93

29

190

41

76

155

54

2

картофель

300

195

молоко

40

40

масло сливочное

10

10

6. Компот из с/фруктов т/к № 9

200

200

200

0.24

29.7

115.8

45

15

6

1

с/фрукты

15

15

сахар

20

20

7. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

8. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

Всего за обед:

53.7

44.8

141

1193

46

178

313

98

6

Полдник

1. Пирог со сгущенным молоком т/к № 66

80/20

7.06

5.9

48.9

245

51

92

15

1

мука

50

50

сахар

5

5

яйцо

8

8

дрожжи

2

2

молоко

40

40

масло растительное

10

10

молоко сгущенное

20

20

2. Сок т/к № 26

200

200

200

0.8

24

100

4

14

14

8

1

3.Фрукты т/к № 14

250

250

250

1

28.2

115

33

40

27

22

6

Всего за полдник:

8.06

5.9

97.1

452

37

105

133

45

8

Ужин

1. Помидор соленый т/к № 8

50

80

50

1.12

0.56

15.2

23

24

14

1

2. Рис отварной т/к № 32

200

6.44

4.9

44.5

237

25

72

16

1

рис

60

60

масло сливочное

5

5

3. Сосиска отварная т/к № 49

100

102

100

11.3

19.4

221

29

161

20

2

4. Чай с сахаром т/к № 13

200

200

200

14.9

56.1

5

8

4

1

чай

0.5

0.5

сахар

20

20

5. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

6. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

14

1

7. Масло сливочное т/к № 4

10

10

10

0.06

8.2

0.09

74.8

2

2

Всего за ужин:

25.7

34.8

94.8

863

95

375

68

6

2-ой Ужин

1. Кисломолочная продукция т/к № 19

200

200

200

5.6

6.4

9.4

116

1

248

184

28

2. Хлеб пшенич.т/к №10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

Всего зо 2-ой ужин:

9.3

7.85

12.1

241

1

309

312

50

2

Всего за день:

123

127

413

3599

95

7

1100

1468

314

25

День четвертый

Наименование блюд

Выход блюд

Количество

Химический состав

Ккал

Витамины

Минералы

брутто

нетто

белки

жиры

Углев.

В1

С

А

Е

Ca

P

Mg

Fe

Завтрак

1. Каша пшенная со сл. маслом т/к № 2

300

9.8

14.6

55

307

1

222

311

85

2

пшено

45

45

молоко

180

180

сахар

5

5

масло сливочное

5

5

2. Какао на молоке т /к № 17

200

200

200

3.8

3.9

24.8

147.8

1

61

76

11

1

Какао порошок

4

4

молоко

100

100

сахар

20

20

3. Хлеб пшенич.т/к№10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

4. Масло сливочное т/к № 4

10

10

10

0.06

8.2

0.09

74.8

2

2

5.Сыр порционно т/к №5

24

25

24

6.7

6.8

90.3

240

130

2

Всего за завтрак:

24.2

32.6

127

715.1

2

535

552

105

4

Обед

1. Суп картофельный с клецками на бульоне т/к № 36

400

6.04

2.86

38.5

201

23

2

35

111

37

2

картофель

100

80

мука

40

40

морковь

21

16

лук

10

8

яйцо

5

5

масло сливочное

5

5

2. Голубцы с мясом говядины т/к № 37

320/125

27.5

21.8

29.8

416.5

108

6

218

303

67

5

говядина

150

100

капуста

320

180

яйцо

8

8

рис

13

39

лук

9.6

8

масло сливочное

10

10

томатная паста

5

5

сметана

15

15

мука

8

8

3. Компот из с/фруктов т/к № 9

200

200

200

0.24

29.7

115.8

45

15

6

1

с/фрукты

15

15

сахар

20

20

4. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

5. Хлеб пшенич.т/к№10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

Всего за обед:

42

27

133

1008

131

8

332

561

131

10

Полдник

1. Плюшка молочная т/к № 38

100

6.9

5.08

48.9

281.2

51

92

15

1

мука

60

60

сахар

10

10

яйцо

5

5

масло растительное

5

5

дрожжи

2

2

2. Сок т/к № 26

200

200

200

0.8

24

100

4

14

14

8

1

3.Фрукты т/к №14

250

250

250

1

28.2

115

33

40

27

22

6

Всего за полдник:

8.7

5.08

101

496.2

37

105

133

45

8

Ужин

1. Рыба припущенная, филе т/к № 39

100

26.8

8.9

4.4

205

3

1

5

8

106

2

рыба с/м

160

120

мука

6

6

масло растительное

8

8

лук

10

8

2. Капуста тушеная т/к № 28

100

1.6

5

10.2

54

54

3

79

54

30

1

капуста

100

80

морковь

20

18

лук

10

8

масло растительное

5

5

сахар

2

2

3. Картофельное пюре т/к № 5

230

3.32

5.93

29

190.8

41

76

155

54

3

картофель

300

195

молоко

40

40

масло сливочное

10

10

4. Чай с сахаром т/к №3

200

200

200

14.9

56.1

5

8

4

1

чай

0.5

0.5

сахар

20

20

5. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

6. Хлеб пшенич.т/к№10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

7. Масло сливочное т/к № 4

10

10

10

0.06

8.2

0.09

74.8

2

2

Всего за ужин:

46.4

38.7

94.5

946.3

98

4

193

325

215

9

2-ой Ужин

1. Кисломолочная продукция т/к № 19

200

200

200

5.6

6.4

9.4

116

1

248

184

28

2. Хлеб пшенич.т/к№10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

Всего зо 2-ой ужин:

9.3

7.85

12.1

241

1

309

312

50

2

Всего за день:

132

111

442

3396

269

12

1474

1883

546

29

День третий

Наименование блюд

Выход блюд

Количество

Химический состав

Ккал

Витамины

Минералы

брутто

нетто

белки

жиры

Углев.

В1

С

А

Е

Ca

P

Mg

Fe

Завтрак

1. Яйцо вареное т/к № 24

40

40

40

5.07

4.7

0.3

62.8

22

77

5

1

2. Каша гречневая со сл. маслом т/к № 2

300

9.8

14.6

55

307

69

225

75

6

крупа гречневая

45

45

молоко

180

180

сахар

5

5

масло сливочное

5

5

3. Коф. напиток на молоке т/к № 3

200

200

200

3.8

3.5

25.3

142.3

1

60

45

7

коф. напиток

8

8

молоко

100

100

сахар

20

20

4. Хлеб пшенич.т/к№10

50

50

50

3.7

1.45

2.7

125

10

33

7

1

5. Масло сливочное т/к № 4

10

10

10

0.06

8.2

0.09

74.8

2

2

6. Колбаса п/к порционно т/к № 40

15

16

15

4.3

4.3

57.8

7

50

6

1

Всего за завтрак:

22.9

31.3

128

697.3

1

170

432

100

9

Обед

1. Икра кабачковая т/к № 29

100

105

100

2

9

8.6

122

7

1

41

67

35

7

2. Борщ с мясом курицы со сметаной т/к № 30

400/40

3.63

15.9

17.4

246.7

30

2

67

80

37

1

картофель

100

80

капуста

100

80

морковь

21

16

лук

10

8

свекла

80

65

мясо курицы

70

40

томатная паста

4

4

сметана

10

10

масло сливочное

5

5

3. Печень тушеная с овощами т/к № 31

100/75

16.8

11.5

0.6

187

49

13

89

503

37

11

печень говяжья

130

99

мука

5

5

морковь

10

8

лук

10

8

масло растительное

5

5

4. Вермишель отварная т/к № 32

190

6.28

5.84

45.6

252.5

88

244

30

4

вермишель

60

60

масло сливочное

10

10

5. Компот из с/фруктов т/к № 9

200

200

200

0.24

29.7

115.8

45

15

6

1

с/фрукты

15

15

сахар

20

20

6. Хлеб ржаной т/к №11

75

75

75

4.2

0.82

32.5

149

16

65

14

1

7. Хлеб пшенич.т/к№10

50

50

50

3.7

1.45