Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Акционерное общество «Национальная компания «Қазақстан Ғарыш Сапары» объявляет о проведении закупок аппаратуры для конференц связи (далее – Товар) спо...полностью>>
'Документ'
подробно описать факты коррупционных проявлений (фамилию, имя, отчество, либо должность государственного гражданского служащего управления государстве...полностью>>
'Документ'
директор школы В....полностью>>
'Документ'
Территория: округ, район, город, село (Указание наименования села, деревни, поселка допускается только после указания городского округа, муниципальног...полностью>>

Главная > Тематический план

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

СОДЕРЖАНИЕ

Тематический план

ВВЕДЕНИЕ

Модуль 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Цель и задачи модуля

1.1. Классификация основных процессов пищевой технологии

1.2. Принципы анализа и расчета процессов и аппаратов

1.2.1. Кинетические закономерности основных процессов пищевой технологии

1.2.2. Общие принципы расчета машин и аппаратов пищевых производств

1.2.3. Требования, предъявляемые к машинам и аппаратам, и оценка их технико-экономической эффективности

1.2.4. Основные конструкционные материалы и их выбор

1.2.5. Определение основных размеров аппаратов

1.2.6. Моделирование и подобие процессов пищевой технологии

1.2.7. Расчет тепломассообменных аппаратов с учетом фактора масштабного перехода

Тестовые задания 1 Модуля

Модуль 2. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

Цель и задачи модуля

2.1 Разделение неоднородных систем

2.1.1. Классификация неоднородных систем

2.1.2. Методы разделения

2.1.3. Материальный баланс процессов разделения

2.1.4. Кинетика разделения неоднородных систем

2.2 Отстаивание и осаждение

2.2.1. Отстаивание под действием гравитационного поля

2.2.2. Осаждение под действием центробежной силы

2.2.3. Оборудование для отстаивания и осаждения

2.3. Фильтрование

2.3.1. Общие сведения

2.3.2. Виды фильтрования

2.3.3. Движущая сила и скорость процесса

2.3.4. Оборудование для фильтрования

2.3.5. Расчет фильтровального оборудования

2.4 Разделение газовых неоднородных систем

2.4.1. Общие сведения

2.4.2. Гравитационная очистка газов

2.4.3. Очистка газов под действием инерционных и

центробежных сил

2.4.4. Фильтрование газов через пористые перегородки

2.4.5. Мокрая очистка газов

2.4.6. Осаждение под действием электрического поля

2.5 Псевдоожижение

2.5.1. Общие сведения

2.5.2. Физические основы псевдоожижения и расчетные формулы

2.5.3. Аппараты с псевдоожиженным слоем

2.6 Перемешивание

2.6.1. Общие сведения

2.6.2. Перемешивание жидких сред

2.6.3. Перемешивание пластичных масс

2.6.4. Перемешивание сыпучих материалов

2.7 Обратный осмос и ультрафильтрация

2.7.1. Общие сведения

2.7.2. Теоретические основы разделения обратным осмосом и ультрафильтрацией

2.7.3. Устройство мембранных аппаратов

2.7.4. Расчет аппаратов проточного типа

Работа № 1. Испытание фильтр-пресса

Работа № 2. Определение скорости фильтрации

Работа № 3. Гидродинамика процесса псевдоожижения

Работа № 4. Кинетика осаждения в гравитационном поле

Тестовые задания 2 модуля

Модуль 3. ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ

Цель и задачи модуля

3.1 Теплопередача

3.1.1. Общие сведения

3.1.2. Теплопроводность

3.1.3. Тепловое излучение

3.1.4 Конвективный теплообмен (теплоотдача)

3.1.5. Теплообмен при изменении агрегатного состояния теплоносителей

3.1.6. Связь коэффициента теплопередачи с коэффициентами теплоотдачи

3.1.7. Движущая сила теплообменных процессов

3.2 Нагревание, испарение, охлаждение и конденсация

3.2.1. Нагревание

3.2.2. Испарение

3.2.3. Конденсация

3.2.4. Охлаждение до обыкновенных температур

3.2.5. Охлаждение до температур ниже температуры окружающей среды

3.2.6. Устройство теплообменной аппаратуры

3.2.7. Подбор теплообменников

3.3 Выпаривание

3.3.1 Общие сведения

3.3.2 Физико-химические основы выпаривания

3.3.3 Способы выпаривания

3.3.4 Устройство выпарных аппаратов

Работа № 5. Испытание кожухотрубного теплообменного аппарата

Работа № 6. Испытание холодильника «Труба в трубе»

Работа № 7. Испытание многокорпусной выпарной установки

Тестовые задания 3 модуля

Модуль 4. МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ

Цель и задачи модуля

4.1. Основы массопередачи

4.1.1. Общие сведения

4.1.2. Кинетика массопередачи

4.1.3. Материальный баланс массообменных процессов

4.1.4. Основные законы массопередачи

4.1.5. Массопередача с твердой фазой

4.1.6. Движущая сила массообменных процессов

4.1.7. Расчет основных размеров массообменных аппаратов

4.2 Абсорбция

4.2.1. Общие сведения

4.2.2. Физические основы абсорбции

4.2.3. Материальный баланс и кинетические закономерности абсорбции

4.2.4. Принципиальные схемы абсорбции

4.2.5. Конструкции абсорберов

4.2.6. Расчет абсорберов

4.3. Перегонка и ректификация

4.3.1. Общие сведения

4.3.2. Теоретические основы процессов

4.3.3. Простая перегонка

4.3.4. Ректификация

4.3.5. Схемы ректификационных установок

4.4. Экстракция в системе жидкость — жидкость

4.4.1. Общие сведения

4.4.2. Равновесие в системе жидкость—жидкость

4.4.3. Массопередача при экстракции

4.4.4. Схемы и расчет процессов экстракции

4.4.5. Конструкции и расчет экстракторов

4.5. Экстракция в системе твердое тело - жидкость

4.5.1. Общие сведения

4.5.2. Статика и кинетика выщелачивания

4.5.3. Расчет экстракционных аппаратов

4.5.4. Устройство экстракционных аппаратов для выщелачивания

4.6. Адсорбция

4.6.1. Общие сведения

4.6.2. Характеристика и области применения адсорбентов

4.6.3. Равновесие в процессах адсорбции

4.6.4. Статика и кинетика адсорбции

4.6.5. Адсорберы и схемы адсорбционных установок

4.6.6. Расчет адсорберов

4.6.7. Ионообменные процессы и аппараты

4.7. Сушка

4.7.1. Общие сведения

4.7.2. Статика сушки

4.7.3. Формы связи влаги с материалом

4.7.4. Кинетика сушки

4.7.5. Материальный и тепловой балансы сушилки

4.7.6. Варианты сушильных процессов

4.7.7. Конструкции сушилок

4.8 Кристаллизация

4.8.1. Общие сведения

4.8.2. Статика процесса

4.8.3. Кинетика и условия кристаллизации

4.8.4. Методы кристаллизации

4.8.5. Материальный и тепловой балансы кристаллизации

4.8.6. Устройство кристаллизаторов

4.9. Биохимические процессы

4.9.1. Общие сведения

4.9.2. Кинетика ферментационных процессов

4.9.3. Массообмен в процессах ферментации

4.9.4 Аппаратура для проведения процессов ферментации

Работа № 8. Испытание сушильной установки

Работа № 9. Изучение кинетики сушки материала

Работа № 10. Ректификация бинарной смеси в тарельчатой (насадочной) ректификационной колонке

Тестовые задания 4 модуля

Модуль 5. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

Цель и задачи модуля

5.1 Измельчение и классификация твердых материалов

5.1.1 Общие сведения

5.1.2. Физические основы измельчения

5.1.3. Конструкции и работа основных типов измельчающих машин

5.1.4. Классификация зернистых материалов

5.2. Прессование

5.2.1. Общие сведения

5.2.2. Обезвоживание и брикетирование

5.2.3. Гранулирование и формование

5.2.4. Оборудование для обработки продуктов прессованием

Тестовые задания 5 модуля

ПРИЛОЖЕНИЯ

ЗАДАНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

ЛИТЕРАТУРА



Похожие документы:

  1. Тематический план введение модуль общие сведения о технологическом оборудовании и поточных линиях предприятий пищевой промышленности цель и задачи модуля

    Тематический план
    СОДЕРЖАНИЕ Тематический план ВВЕДЕНИЕ Модуль 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ ОБОРУДОВАНИИ И ...
  2. Тематический план лекций дисциплина «Медицинское и фармацевтическое товароведение» для специальности 060108- «Фармация» Фармацевтический

    Тематический план
    ... 5 курс IX семестр № Тематическое содержание дисциплины Часы 1 Введение в основы товароведческого анализа 2 2 Характеристики ... и фармацевтических товаров 2 Всего часов 20 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ дисциплина «Медицинское и фармацевтическое ...
  3. Тематический план лекций дисциплины «Фармацевтическая химия» для специальности 060301- «Фармация» Фармацевтический

    Тематический план
    ... 3 курс V и VI семестры № Тематическое содержание дисциплины Часы V семестр 1 Введение в фармацевтическую химию. Объекты ... , гипотиазид). 4 Всего часов в семестре 68 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ дисциплина «Фармацевтическая химия ...
  4. Тематический план лекций дисциплина «Фармакогнозия» для специальности 060301- «Фармация» Фармацевтический

    Тематический план
    ... 3 курс V и VI семестры № Тематическое содержание дисциплины Часы V семестр 1 Введение в фармакогнозию. Определение фармакогнозии ... и кумарины. 8 Всего часов в семестре 52 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ дисциплина «Фармакогнозия» для ...
  5. Тематический план лекций по нервным и нейрохирургическим болезням для студентов 4-го курса педиатрического факультета на осенний семестр

    Тематический план
    Тематический план лекций ПО НЕРВНЫМ И ... ГОДА 7 лекции – 14 часов Введение в неврологию. История развития неврологии. ... Введение в клиническую генетику. Нервно-мышечные заболевания. Прогрессирующие мышечные дистрофии. Логинов В.Г. Тематический план ...

Другие похожие документы..