Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Гомотопные отображения, гомотопические классы отображений, гомотопи­ческая эквивалентность. Гомотопические группы топологических пространств. Коммутат...полностью>>
'Рабочая программа'
Рабочая программа внеурочной деятельности « Пять олимпийских колец» разработана в соответствии с федеральным государственным стандартом начального общ...полностью>>
'Урок'
• формирование научного мировоззрения, развитие умений выделять главное в изучаемом материале; развитие познавательного интереса и творческих способно...полностью>>
'Документ'
участков, предназначенных для последующего предоставления инвесторам и (или) организациям, в установленном порядке созданным в Республике Беларусь эти...полностью>>

Главная > Документ

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

1. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы

4

2. Характеристика подготовки по профессии

6

3. рабочий учебный план

7

4.обоснование вариативной части опоп

9

5. перечень программ учебных дисциплин, профессиональных модулей и практик

17

6. Контроль и оценка результатов освоения Основной профессиональной образовательной программы

19

ПРИЛОЖЕНИЯ

28

1.ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

    1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ

Область профессиональной деятельности выпускников:

-организационно-технологический процесс обслуживания покупателей, продажа товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.

Объекты профессиональной деятельности выпускников:

- товарно-сопроводительные документы;

-торгово-технологическое оборудование: весоизмерительное, подъёмно-транспортное, холодильное и контрольно-кассовое, немеханическое оборудование и инструмент;

- ассортимент товаров;

- технологические процессы.

1.2. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАМММЫ

В результате освоения основной профессиональной образовательной программы обучающиеся должны владеть следующими видами профессиональной деятельности (ВПД), общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями, принять участие в проведении учебно-полевых сборов (для юношей).

Общие компетенции

Код

Наименование общих компетенций

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

ОК 7.

Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.

ОК 8.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Основные виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции

Код

Наименование видов профессиональной деятельности и профессиональных компетенций

ВПД 1

Продажа непродовольственных товаров

ПК 1.1.

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2.

Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4

Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ВПД 2

Продажа продовольственных товаров

ПК 2.1.

Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием на поступившие товары необходимых сопроводительных документов

ПК 2.2.

Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

ПК 2.3.

Обслуживать, контролировать покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров

ПК 2.4

Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

ПК 2.5.

Осуществлять эксплуатацию торгово - технологического оборудования

ПК 2.6

Осуществлять контроль за сохранностью товарно - материальных ценностей

ПК 2.7

Изучать спрос покупателей

ВПД 3

Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты

ПК 3.1.

Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2.

Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.3.

Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4.

Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5.

Осуществлять контроль сохранности товарно- материальных ценностей.

2.ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ

2.1. Нормативные сроки освоения программы

Нормативный срок освоения программы при очной форме получения образования на базе основного общего образования – 2 года 5 месяцев.

2.2.Требования к поступающим

Прием в государственное бюджетное профессиональное учреждение Краснодарского края «Краснодарский торгово-экономический колледж»для обучения по ОПОП осуществляется при наличии оригинала документа государственного образца об образовании, в соответствии с Приказом Министерства образования и науки РФ от 22 марта 2013 г. № 221 «Об утверждении Порядка приема граждан в образовательные учреждения начального профессионального образования».

Перечень медицинских противопоказаний утвержден Минздравом РФ.

2.3 Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94):

Продавец, контролёр-кассир

3.РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

по профессии

начального профессионального образования

Продавец, контролёр-кассир

основная профессиональная образовательная программа

среднего профессионального образования

Квалификации: Контролёр-кассир

Продавец непродовольственных товаров

Продавец продовольственных товаров

Форма обучения – очная

Нормативный срок обучения 2 года 5 месяцев

на базе основного общего образования

Индекс

Элементы учебного процесса, в т.ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы

Время в неделях

Макс. учебная нагрузка обучающегося, час.

Обязательная учебная нагрузка

Курс изучения

Всего

В том числе лаб. и практ. занятий

1

2

3

4

5

6

7

О.00

Общеобразовательный цикл

57,1

3031

2017

482

1,2

ОДБ.01

Русский язык

230

153

0

1,2

ОДБ.02

Литература

324

216

0

1,2

ОДБ.03

Иностранный язык

276

184

184

1,2

ОДБ.04

История

243

162

0

1,2

ОДБ.05

Обществознание

180

120

0

1,2

ОДБ.06

Естествознание

350

232

15

1,2

ОДБ.07

География

62

41

0

1

ОДБ.08

Физическая культура

256

171

171

1,2

ОДБ.09

Основы безопасности жизнедеятельности

105

70

0

1,2

ОДБ.10

Кубановедение

85

57

0

1,2

ОДП.11

Математика

413

275

0

1,2

ОДП.12

Экономика

174

116

0

1,2

ОДП.13

Информатика ИКТ

171

112

112

1,2

ОДП. 14

Право

162

108

0

1,2

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

18

356

244

132

1,2

ОП.01

Основы деловой культуры

72

50

20

1

ОП.02

Основы бухгалтерского учёта

48

34

18

1

ОП.03

Организация и технология

розничной торговли

142

96

32

2

ОП.04

Санитария и гигиена

47

32

14

1

ОП.05.

Безопасность жизнедеятельности

47

32

48

2

ПМ.00

Профессиональный цикл

1338

1120

210

2,3

ПМ.01

Продажа непродовольственных товаров

273

182

80

2

МДК.01.01

Розничная торговля непродовольственными товарами

273

182

80

2

ПМ.02

Продажа продовольственных товаров

297

198

90

2,3

МДК.02.01

Розничная торговля продовольственными товарами

297

198

90

2,3

ПМ.03

Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями

84

56

40

3

МДК.03.01

Эксплуатация контрольно-кассовой техники

84

56

40

3

ФК.00

Физическая культура

80

40

40

УП.00

Всего на учебную практику

13

6

684

468

2,3

ПП.00

Всего на производственную практику

216

2,3

ПА.00

Промежуточная аттестация

4

1,2,3

ГИА.00

Государственная (итоговая) аттестация

1

3

УПС

Учебно-полевые сборы

1

ВК.00

Время каникулярное

22

1,2,3

Всего

125,1

4.ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОПОП

Главная проблема современной ресторанной индустрии - большая текучесть кадров. Считается почти нормальным, если в течение года процент уволенных сотрудников составляет 60-70 %. Эта серьезная проблема для многих предприятий. Поэтому поиск и отбор новых людей занимает много времени у руководителей, создает конфликтные ситуации между новичками, которые не в достаточной мере информированы о предстоящей работе, и старожилами, не позволяет концентрироваться на решении долгосрочных задач, которые стоят перед руководством. Но этого можно избежать, если изначально ставить во главу угла профессиональную работу по поиску и отбору новых сотрудников.
Ежегодно от предприятий сферы услуг и ресторанной индустрии поступают заявки на специалистов отделения торговли, отделения общественного питания.

Важным качественным показателем являются доля трудоустроившихся выпускников по полученной профессии и специальности.

Исходя из опросов работодателей, качество начального профессионального образования оценивается ими недостаточно высоко, лишь 26% оценивают уровень профессионального образования как высокий, 38% как достаточный,16%-как низкий.

Для улучшения качества подготовки и роста востребованности специалистов ГБПОУ КК «КТЭК» было решено организовать заседание круглого стола с социальными партнерами-ключевыми работодателями. На заседании круглого стола нашими работодателями были внесены предложения и высказаны пожелания для организации теоретического и практического обучения в части касающейся получения новых, современных, востребованных на рынке труда, знаний и умений обучающимися лицея.

К человеку, осуществляющему продажи, предъявляются высокие требования. При работе с людьми необходима коммуникабельность, знание психологии покупателя, стрессоустойчивость и внимание — и это лишь краткий перечень необходимых продавцам качеств.

Для того чтобы стать хорошим продавцом, необходимо уметь легко вступить в контакт с людьми, выявить их потребности и желания, доходчиво объяснить преимущества данного товара, уметь наглядно продемонстрировать товар в действии. Продавец должен обладать хорошей оперативной памятью, уметь распределять и быстро переключать внимание, быть энергичным, ответственным. Продавцам необходима высокая работоспособность, организованность, нервно-психическая и эмоциональная устойчивость. Но самое главное требование — продавец должен быть честным. На самом деле, проверить, честный ли продавец, очень сложно. Временами отношения между работодателями и продавцами напоминают военные действия, где каждая из сторон изобретает все новые уловки.

Торговля бурно развивается, постоянно появляются новые рынки и магазины, торговые центры и супермаркеты. Спрос на продавцов сегодня очень велик.

В том, чтобы найти сотрудника, особой проблемы нет, самое сложное для работодателя — заставить его эффективно работать. Как показывает практика, часто, даже если продавцу предлагают приемлемую зарплату с системой бонусов за хорошие показатели, нормальные условия труда, уже в первые месяцы, а то и недели, отсеиваются большинство случайных людей из-за банального нежелания работать, пьянства, или когда работодатель замечает, что продавец был не совсем честным.

При этом в поиск продавцов-кассиров, их обучение и подготовку вкладываются огромные средства, но непрерывная текучесть кадров в розничном бизнесе сводит проделанную работу к нулю. С увеличением объемов продаж, развитием торговых компаний, ростом количества магазинов, возможности отдела кадров не помогают справиться с этой проблемой.

Согласно ФГОС по профессии «Продавец, контролер - кассир» объем вариативной части 216 часов, из них 144 часа на обязательную учебную нагрузку. На основании решений круглого стола, проведённого с работодателями ЗАО ТД «Центр обувь», они распределены на увеличение часов общепрофессионального и профессионального цикла в следующем объеме:

Индекс

Наименование циклов (раздела), требования к знаниям, умениям, практическому опыту

Всего максимальной учебной нагрузки обучающегося, час.

Обязательная учебная нагрузка, час.

Обоснования необходимости введения вариативной части (увеличения объема обязательного цикла)

1

2

3

4

5

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

356

(230+126)

244

(160+84)

ОП.01

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Основы деловой культуры»:

уметь:

-владеть техникой общения, ориентированной на клиента

-поддерживать визуальный контакт с клиентом,

-доброжелательно относиться к клиентам,

- ясно и четко говорить,

-четко и быстро выполнять действия при обращении клиента,

-осуществлять консультацию и предложение в выборе ассортимента,

-применять профессиональную терминологию,

-поддерживать положительный имидж организации

знать:

-правила межличностного общения,

-требования к внешнему виду и поведению работников,

-стиль и методы обслуживания,

-профессиональную терминологию

25

16

По требованию работодателей.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-7

ПК1.1-1.4

ПК 2.1-2.5

ПК 3.1-3.4

Обоснование: Необходимость изучения дисциплины определяется дальнейшим применением полученных знаний и умений при последующих профессиональных действиях.

ОП.02

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Основы бухгалтерского учета»:

уметь:

-работать с инструкцией по работе с денежной наличностью,

- работать с инструкцией по работе с POS,

- работать с терминалом, кредитными и дисконтными картами.

знать:

- инструкцию по работе с денежной наличностью,

- инструкцию по работе с POS,

- принципы работы с терминалом, кредитными и дисконтными картами.

25

16

Согласно ЕКТС.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-6

ПК1.4

ПК 2.1-2.3

ПК 2.5

ПК 3.4

Обоснование: Освоенные умения и полученные знания позволяют более глубоко понимать принципы работы с современными финансовыми носителями.

Полученные знания необходимы для изучения последующих профессиональных модулей и получения рабочей профессии согласно ЕКТС

ОП.03

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Организация и технология розничной торговли»:

уметь:

- заполнять внутренние документы (лист продаж, журнал учета товара, журнал документооборота, журнал администратора, журнал учета рабочего времени)

знать:

-правила заполнения внутренних документов (лист продаж, журнал учета товара, журнал документооборота, журнал администратора, журнал учета рабочего времени)

25

16

По требованию работодателей.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-2

ОК 5

ПК1.1-1.2

ПК 2.1

ПК 2.3

ПК 3.2-3.4

Обоснование: Необходимость изучения дисциплины определяется дальнейшим применением полученных знаний и умений при последующих профессиональных действиях.

ОП.04

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Санитария и гигиена»:

уметь:

-организовывать работу на рабочем месте,

-соблюдать санитарные требования к рабочему месту,

-соблюдать требования гигиены труда и личной гигиены в течение рабочего времени,

-соблюдать правила приема продуктов,

-пользоваться весоизмерительным оборудованием,

-пользоваться моющими и дезинфицирующими средствами

знать:

-правила организации рабочего места,

-санитарные правила и нормы,

-правила приема продуктов,

-весоизмерительное оборудование,

-инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств,

-правила уборки рабочего места

25

16

По требованию работодателей.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-7

ПК1.1-1.4

ПК 2.1-2.5

ПК 3.1-3.4

Обоснование: Необходимость изучения дисциплины определяется дальнейшим применением полученных знаний и умений при последующих профессиональных действиях.

ОП.05

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности»:

уметь:

-соблюдать порядок и последовательность закрытия помещений,

-соблюдать правила выключения оборудования,

-убирать и складировать твердые бытовые отходы,

-выключать световую рекламу,

-соблюдать требования пожарной безопасности

знать:

-процедуры окончания работы предприятия быстрого обслуживания,

-правила включения и выключения оборудования и световой рекламы,

-правила уборки и складирования твердых бытовых отходов,

-правила пожарной безопасности

26

20

По требованию работодателей.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-7

ПК1.1-1.4

ПК 2.1-2.5

ПК 3.1-3.4

Обоснование: Необходимость изучения дисциплины определяется дальнейшим применением полученных знаний и умений при последующих профессиональных действиях.

П.00

Профессиональный цикл

574

(484+90)

436

(376+60)

ПМ.00

Профессиональные модули

574

(484+90)

436

(376+60)

ПМ.01

В результате изучения вариативной части профессионального модуля «Розничная торговля непродовольственными товарами» обучающийся должен:

иметь практический опыт:

-указания сведений о содержании вредных для здоровья веществ, которые установлены нормативно-правовыми актами, и предупреждения по применению отдельных товаров, если такие предупреждения установлены нормативно-правовыми актами;

- обработки претензии от принятой от потребителя,

уметь:

- определять по маркировке товара информацию о содержании вредных для здоровья веществ, которые установлены нормативно-правовыми актами, и предупреждения по применению отдельных товаров, если такие предупреждения установлены нормативно-правовыми актами;

знать:

- наименование и местонахождение производителя (исполнителя, продавца) и предприятия, осуществляющего его функции по приему претензий от потребителя, а также производящего ремонт и техническое обслуживание,

- информацию о предприятиях (мастерских), производящих гарантийный ремонт.

238

(208+30)

182

(162+20)

Согласно ЕКТС.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-8

ПК1.1-1.4

Обоснование: Освоенные умения и полученные знания позволяют более глубоко понимать принцип организации и технологии обслуживания в общественном питании, ориентироваться на изучение организации востребованных сегодня выездных (кейтеринговых мероприятий). Полученные знания необходимы для изучения последующих профессиональных модулей и получения рабочей профессии согласно ЕКТС

МДК

01.01.

«Розничная торговля непродовольственными товарами»

238

(208+30)

182

(162+20)

ПМ.02

В результате изучения вариативной части профессионального модуля «Продажа продовольственных товаров» обучающийся должен:

иметь практический опыт:

-оформления ценника на товар,

уметь:

- оформлять ценник для весовых товаров - наименование товара, сорт (на товары, имеющие сортность), цена за 1 кг или 100 г;
- оформлять ценник для товаров, продаваемых в розлив, - наименование товара, цена за единицу емкости или отвеса;
- оформлять ценник для штучных товаров и напитков, расфасованных предприятиями-изготовителями в бутылки, банки, коробки, пакеты и т.п., - наименование товара, емкость или вес, цена за фасовку.
знать:

-правила оформления ценника на товар

262

(232+30)

198

(178+20)

По требованию работодателей.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-8

ПК 2.1-2.7

Обоснование: Необходимость изучения дисциплины определяется дальнейшим применением полученных знаний и умений при последующих профессиональных действиях.

МДК

01.02

«Продажа продовольственных товаров»

262

(232+30)

198

(178+20)

ПМ.03

В результате изучения вариативной части профессионального модуля «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями» обучающийся должен:

иметь практический опыт:

- проведения платежей пластиковой картой (эквайринга)

уметь:

-проводить платежи пластиковой картой (эквайринг)

знать:

-принцип оплаты пластиковой картой (эквайринг)

74

(44+30)

56

(36+20)

По требованию работодателей.

Коды формируемых компетенций:

ОК 1-8

ПК 3.1-3.5

Обоснование: Необходимость изучения дисциплины определяется дальнейшим применением полученных знаний и умений при последующих профессиональных действиях.

МДК 01.03

«Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

74

(44+30)

56

(36+20)

5. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК

Индекс дисциплины, профессионального модуля, практики по ФГОС

Наименование циклов, разделов и программ

Шифр программы в перечне

Номер приложения, содержащего программу в

ОПОП

1

2

3

4

О.00 Общеобразовательный цикл 1

ОДБ.01

Русский язык

ОДБ.01

1.1

ОДБ.02

Литература

ОДБ.02

1.2

ОДБ.ОЗ

Иностранный язык

ОДБ.03

1.3

ОДБ.04

История

ОДБ.04

1.4

ОДБ.05

Обществознание

ОДБ.05

1.5

ОДБ.06

Естествознание

ОДБ.06

1.6

ОДБ.07

География

ОДБ.07

1.7

ОДБ.08

Физическая культура

ОДБ.08

1.8

ОДБ.09

Основы безопасности жизнедеятельности

ОДБ.09

1.9

ОДБ.10

Кубановедение

ОДБ.10

1.10

ОДП.11

Математика

ОДП.11

1.11

ОДП.12

Экономика

ОДП.12

1.12

ОДП.13

Информатика ИКТ

ОДП.13

1.13

ОДП.14

Право

ОДП.14

1.14

ОП.00 Общепрофессиональный цикл 2

ОП.01

Основы деловой культуры

ОП.01

2.1

ОП.02

Основы бухгалтерского учёта

ОП.02

2.2

ОП.03

Организация и технология

розничной торговли

ОП.03

2.3

ОП.04

Санитария и гигиена

ОП.04

2.4

ОП.05.

Безопасность жизнедеятельности

ОП.05

2.5

ПМ.00 Профессиональные модули 3

ПМ.01

Продажа непродовольственных товаров

ПМ.01

3.1

ПМ.02

Продажа продовольственных товаров

ПМ.02

3.2

ПМ.03

Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями

ПМ.03

3.3

ФК.00

Физическая культура

ФК.00

4

УП.00

Учебная практика

УП.01 и ПП.01

5

ПП.00

Производственная практика

ПА.00

Промежуточная аттестация

ПА.00

6

ГИА.00

Государственная итоговая аттестация

ГИА.00

7

Программы, перечисленные в перечне, размещены в приложениях.

6.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

6.1. Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций

Образовательное учреждение, реализующее подготовку по основной профессиональной образовательной программе, обеспечивает организацию и проведение текущего контроля и промежуточной аттестации с соответствии с «Положением о текущем контроле знаний и промежуточной аттестации, обучающихся при реализации федерального государственного образовательного стандарта в пределах основной профессиональной образовательной программы НПО».

Текущий контроль проводится преподавателем в процессе обучения.

Текущий контроль знаний может иметь следующие виды:

- устный опрос на лекциях, практических занятиях (предполагает устный ответ обучающегося на один или систему вопросов в форме рассказа, беседы, собеседования);

- письменная проверка (предполагает письменный ответ обучающегося на один или систему вопросов (заданий), к письменным формам относятся виды работ: домашние, проверочные, лабораторные, практические, контрольные и творческие работы, в т.ч. письменные внеаудиторные самостоятельные работы; к ним также относятся письменные отчёты о наблюдениях; письменное тестирование; сочинения, изложения, диктанты, рефераты);

- проверка выполнения домашних заданий;

- защита лабораторных работ;

- административные контрольные работы;

- тестирование.

Возможны и другие виды текущего контроля знаний, которые определяются преподавателями и мастерами производственного обучения.

Знания и умения обучающихся в ходе текущего контроля и промежуточной аттестации определяются преподавателями в виде оценок 5 (отлично), 4 (хорошо), 3 (удовлетворительно), 2 (неудовлетворительно). Вид профессиональной деятельности определяется как освоен/не освоен.

В основу критериев оценки учебной деятельности обучающихся положены объективность и единый подход. При пятибалльной оценке для всех установлены общедидактические критерии. Данные критерии применяются при оценке устных ответов и при проверке письменных работ.

Обучение по профессиональному модулю завершается промежуточной аттестацией, которую проводит экзаменационная комиссия. В состав экзаменационной комиссии могут входить представители общественных организаций обучающихся. Промежуточная аттестация может проводиться в форме зачета, дифференцированного зачета, экзамена.

Формы и методы текущего и итогового контроля по профессиональному модулю самостоятельно разрабатываются образовательным учреждением и доводятся до сведения обучающихся не позднее начала двух месяцев от начала обучения.

Для текущего и итогового контроля образовательными учреждениями создаются фонды оценочных средств (ФОС).

ФОС включают в себя педагогические контрольно-измерительные материалы, предназначенные для определения соответствия (или несоответствия) индивидуальных образовательных достижений основным показателям результатов подготовки.

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 1.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых

сопроводительных

документов на поступившие товары

- полнота проверки сопроводительных документов в соответствии с требованиями нормативных документов

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- выполнение подсчета количества товаров

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- определение качества товаров по органолептическим показателям в соответствии с требованиями стандартов и технических регламентов

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- обоснованность приёмки товаров согласно требованиям нормативных документов и правил техники безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 1.2. Осуществлять

подготовку, размещение

товаров в торговом зале и выкладку на торгово-

технологическом

оборудовании

- соответствие подготовки товаров к продаже нормативно- технической документации

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- выполнение размещения товаров в соответствии с требованиями нормативных документов и правил техники безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- участие в выкладке товаров

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 1.3. Обслуживать

покупателей и предоставлять

достоверную информацию о качестве, потребительских

свойствах товаров,

требованиях безопасности

- выполнение обслуживания покупателей в соответствии с требованиями стандартов обслуживания

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 1.4. Осуществлять

контроль сохранности

товарно-материальных

ценностей

- планирование контроля сохранности товарно-материальных ценностей в соответствии с требованиями нормативных

документов

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием на поступившие товары необходимых сопроводительных документов

- полнота проверки сопроводительных документов в соответствии с требованиями нормативных документов

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- выполнение подсчета количества товаров

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- определение качества товаров по органолептическим показателям, в соответствии с требованиями стандартов и технических регламентов

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- обоснованность приёмки товаров согласно требованиям нормативных документов и правил техники безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

- соответствие подготовки товаров к продаже нормативно- технической документации

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- выполнение размещения товаров в соответствии с требованиями нормативных документов и правил техники безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- участие в выкладке товаров

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.3. Обслуживать, контролировать покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольствен-

ных товаров.

- выполнение обслуживания покупателей в соответствии с требованиями стандартов обслуживания

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

- участие в размещение товаров на хранение, в соответствии с требованиями нормативных документов и правил техники безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- обоснование выбора режима хранения товаров, в соответствии с требованиями нормативных документов и правил техники безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово – технологического оборудования

- осуществление эксплуатации весоизмертельного оборудования с соблюдением правил техники

безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- осуществление эксплуатации холодильного оборудования с соблюдением правил техники

безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- осуществление эксплуатации немеханического оборудования и торгового инвентаря с соблюдением правил техники

безопасности

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.6. Осуществлять контроль за сохранностью товарно – материальных ценностей

- планирование контроля сохранности товарно- материальных ценностей в соответствии с требованиями нормативных

документов

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 2.7. Изучать спрос

покупателей

- планирование изучения спроса покупателей, выбор методов и способов опроса

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

- выполнение обработки результатов опроса, составление рекомендаций

Экспертная оценка и наблюдение при выполнении практической работы во время учебной и производственной практики

ПК 3.1. Соблюдать правила

эксплуатации контрольно-

кассовой техники (ККТ) и

выполнять расчетные

операции с покупателями.

Эксплуатация ККТ различных видов произведена верно, в соответствии с требованиями нормативно-технической документацией и правил техники безопасности

Тестирование

Экспертная оценка

практических и учебно –

производственных работ.

Экзамен

Определение и устранения мелких неисправностей ККТ произведено верно, в соответствии с требованиями нормативно-технической документацией и правилтехники безопасности

Тестирование

Экспертная оценка

практических и учебно –

производственных работ.

Экзамен

Расчетные операции с

покупателями произведены

верно, в соответствии с

требованиями нормативных

документов

Тестирование

Экспертная оценка

практических и учебно –

производственных работ.

Экзамен

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных

знаков

Эксплуатация детектора подлинности купюр произведена верно, в соответствии с требованиями

нормативно-технической документацией и правил

техники безопасности

Тестирование

Экспертная оценка

выполнения учебно –

производственных работ

Определение признаков подлинности государственных денежных знаков произведено верно, в соответствии с требованиями инструкций ЦБ

Экспертная оценка

практических и учебно –

производственных работ.

ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых

товаров, качество упаковки,

наличие маркировки, правильность цен на товары

и услуги.

Оценка качества товаров по органолептическим показателям произведена верно, в соответствии с требованиями нормативной документации и правил техники безопасности

Тестирование

Экспертная оценка

практических и учебно –

производственных работ.

Экзамен

Осмотр товаров произведенверно, в соответствии с требованиями нормативной документации и правил техники безопасности

Тестирование

Экспертная оценка

практических и учебно –

производственных работ.

Экзамен

ПК 3.4. Оформлять документы

по кассовым операциям

Оформление документов по кассовым операциям произведено своевременно и

верно, в соответствии с инструкцией

Тестирование

Экспертная оценка учебно –

производственных работ

Экзамен

ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно- материальных ценностей.

Контроль сохранности товарно-материальных ценностей производится верно, в соответствии с требованиями нормативных документов

Тестирование

Экспертная оценка учебно –

производственных работ

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- проявлении интереса к профессии (участие в профессиональных конкурсах, учебно - исследовательской работе).

Наблюдение за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля

Экспертиза портфолио, участие в конкурсах профмастерства.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

- планирование собственной деятельности с ориентацией на результат

- обоснование выбора и применения методов и способов решений по изучению конъюнктуры рынка, выявлению и формированию ассортимента товара

Наблюдение за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

- решение стандартных и нестандартных профессиональных задач

Наблюдение за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

- применение нормативных документов используемых в сфере торговле для решения профессиональных задач

Наблюдение за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- планирование деятельности с использованием информационно-

коммуникационных технологий

- оформление результатов самостоятельной работы с использованием ИКТ (презентация, реферат )

Наблюдение за процессом использования средств коммуникации.

Исследовательский проект, самопрезентация, резюме.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

Наблюдение за организацией коллективной деятельности и процессом общения с коллегами, руководством, клиентами

ОК 7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.

- участие в бригадной форме обучения со сменой ролевых функций

- взаимодействие с обучающимися, преподавате- лями в ходе обучения

Наблюдение за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля

ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

- применение полученных знаний, умений и практического опыта при выполнении воинских обязанностей

Наблюдение за деятельностью обучающегося в процессе освоения профессионального модуля

Оценка индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля и промежуточной аттестации производится в соответствии с универсальной шкалой (таблица).

Процент

результативности

(правильных ответов)

Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

балл (отметка)

балл (отметка)

вербальный аналог

90÷100

5

отлично

70÷90

4

хорошо

50÷70

3

удовлетворительно

менее 50

2

неудовлетворительно

На этапе промежуточной аттестации по медиане качественных оценок индивидуальных образовательных достижений экзаменационной комиссией определяется интегральная оценка освоенных обучающимися профессиональных и общих компетенций как результатов освоения профессионального модуля.

Виды промежуточной аттестации, используемые для контроля освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций – зачет, дифференцированный зачет, экзамен. Конечным испытанием является государственная (итоговая) аттестация.

6.2. Требования к выпускным квалификационным работам

Администрация не позднее, чем за полгода до начала государственной (итоговой) аттестации доводит до сведения обучающихся конкретный перечень выпускных практических квалификационных работ (ВПКР) и письменных экзаменационных работ (ПЭР), входящих в состав выпускных квалификационных работ, в полном соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом начального профессионального образования. Выпускная квалификационная работа должна соответствовать требованиям к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы, содержанию одного или нескольких профессиональных модулей, предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом.

Письменная экзаменационная работа должна соответствовать содержанию производственной практики по профессии, а также требованиям к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы, предусмотренным федеральным государственным образовательным стандартом.

Письменная экзаменационная работа должна содержать описание разработанного технологического процесса выполнения практической квалификационной работы и краткое описание используемого оборудования, а также параметров и режимов ведения процесса. При необходимости, кроме описательной части, может быть представлена и графическая часть. Объем работы не должен превышать 5-6 страниц текста (без учёта приложений).

6.3. Организация итоговой государственной аттестации выпускников

Государственная (итоговая) аттестация выпускников, обучавшихся по основным профессиональным образовательным программам начального профессионального образования, включает защиту выпускной квалификационной работы (выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа) по профессии в пределах требований к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по конкретной профессии.

К государственной (итоговой) аттестации допускаются выпускники, завершившие обучение в рамках основной профессиональной образовательной программы и успешно прошедшие промежуточную аттестацию (для юношей обязательно прохождение учебно-полевых сборов).

По результатам государственной (итоговой) аттестации выпускникам присваивается квалификация по профессии и выдается соответствующий документ об уровне образования и квалификации.

Выпускники, не выполнившие выпускные практические квалификационные работы и письменные экзаменационные работы, не допускаются к государственной (итоговой) аттестации. Повторное прохождение государственной (итоговой) аттестации может быть назначено в следующий период работы Государственной аттестационной комиссии.

Выпускникам, не прошедшим государственную (итоговую) аттестацию в установленные сроки по уважительным причинам, учреждением государственная (итоговая) аттестация может быть отложена до следующего периода работы Государственной аттестационной комиссии.

По профессиям, квалификация по которым не может быть определена путем выполнения конкретной практической работы, квалификацию выпускника Государственная (аттестационная) комиссия устанавливает при проверке профессиональной подготовленности непосредственно на его рабочем месте.

Государственная (итоговая) аттестация выпускников не может быть заменена оценкой уровня их подготовки на основе текущего контроля успеваемости и результатов промежуточной аттестации.

По результатам итоговой аттестации выпускникам присваивается квалификация по специальности (специальностям), входящей в профессию, и выдается соответствующий документ об уровне образования и квалификации.



Похожие документы:

  1. Деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы

    Документ
    ... РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ПРИЛОЖЕНИЯ стр. 4 6 7 9 18 20 29 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ И ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ...
  2. Учебный план 6 Контроль и оценка результатов освоения Основной профессиональной образовательной программы 12

    Документ
    ... -Кузнецкий горнотехнический колледж. СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы 3 2. Характеристика подготовки по профессии ...
  3. Основная профессиональная образовательная программа Государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования

    Образовательная программа
    ... основной профессиональной образовательной программы 1.2. Нормативный срок освоения программы 2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы ...
  4. Образовательная программа по профессии 110800. 02 Тракторист-машинист

    Образовательная программа
    ... от «____»__________2011 г. СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы 2. Характеристика подготовки по профессии 3. базисный ...
  5. Образовательная программа по профессии 190631. 01 Автомеханик 2011 год

    Образовательная программа
    ... от «____»__________2011 г. СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1. Характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы 2. Характеристика подготовки по профессии 3. базисный ...

Другие похожие документы..