Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Неретин В.Я., Агафонов Б.В., Сидорова О.П. Медико-генетическое консультирование при наследственных и врожденных болезнях нервной системы. – М.: Медици...полностью>>
'Документ'
Реестр аукционов и заседаний комиссии по организации торгов, назначенных в Государственной службе судебных исполнителей Министерства юстиции ПМР на се...полностью>>
'Документ'
Данная статья предназначена исключительно для тех бизнесменов, которые занимаются продажей автошин. Если Вы не занимаетесь этим бизнесом, Вам эта стат...полностью>>
'Программа'
Написать программу, которая вычерчивает на экране ломанную линию, состоящую из 200 звеньев, окрашенных в разные цвета, выбираемые случайным образом, п...полностью>>

Главная > Документ

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

Пищевые токсикоинфекции

Пищевые токсикоинфекции – многочисленная группа острых кишечных заболеваний, возникающих при употреблении инфицированных пищевых продуктов различными микроорганизмами и их токсинами. Пищевые токсикоинфекции встречаются главным образом в виде единичных случаев заболевания, но возможны и массовые вспышки, если несколько людей употребляли один и тот же продукт. Для вспышек пищевых токсикоинфекций характерны следующие признаки: быстрое проявление первых симптомов и массовость заболеваний среди лиц, употреблявших один и тот же продукт, приблизительно одновременное начало заболеваний. Как правило, заболевание начинается остро, с общего недомогания, тошноты, рвоты, болей в животе; вслед за этим появляется частый жидкий стул.

Источниками возбудителей инфекции являются люди и животные больные или бактерионосители. Возбудители токсикоинфекции передаются только через пищевые продукты (чаще через мясо, молоко, студень, фарш, котлеты, рыбу, салат), загрязненные в процессе приготовления, транспортировки, хранения и реализации. Такие продукты по внешнему виду и запаху ничем не отличаются от хороших продуктов.

Чтобы защитить себя и близких, придерживайтесь следующий советов:

1. Не забывайте о «золотом» правиле – мыть руки перед едой!

2. При покупке продуктов в магазине, обращайте внимание на дату выпуска особо скоропортящихся продуктов, срок годности и условия хранения во время реализации. К особо скоропортящимся продуктам относятся отдельные виды молочных, мясных и других продуктов, срок годности которых не превышает нескольких дней, а иногда выражается в часах, например 48 или 72 часа, что обязательно должно быть указано на упаковке.

3. Все скоропортящиеся продукты обязательно храните в холодильнике. Оставшуюся от обеда готовую еду, как только она остынет, сразу убирайте в холодильник в закрытом виде.

4. Яйца можно есть только сваренные вкрутую.

5. Вареную колбасу, особенно летом, ребенку желательно давать после термической обработки (поджаренную, проваренную).

6. Перед и после контакта со скоропортящимися продуктами обязательно мойте руки.

7. Если кто-то в семье страдает расстройством стула или гнойничковыми поражениями кожи, не допускайте его к приготовлению пищи.

Зав. отделом эпидемиологии Н.Н. Пучило



Похожие документы:

  1. Домашний доктор

    Документ
    ... .) или при употреблении инфицированных продуктов - молока ... при употреблении твердой и острой пищи. Различные ... ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ Заболевания, возникающие в результате употребления недоброкачествен­ной пищи - см. подробно Ботулизм, Пищевые токсикоинфекции ...

Другие похожие документы..