Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
С 19 по 23 ноября на базе центра отдыха «Кой-Таш» состоится Литературный фестиваль молодых писателей Киргизской Республики, в котором примут участие о...полностью>>
'Урок'
"Зимнее утро". Мотивы единства красоты человека и красоты природы, красоты жизни. Радостное восприятие окружающей природы. Роль антитезы в композиции ...полностью>>
'Программа'
В связи с ограниченным объемом бюллетеня количество иллюстраций в нем ограничено. Желающим получить имеющиеся дополнительные иллюстрации просьба обращ...полностью>>
'Конкурс'
1. При замещении должности муниципальной службы в муниципальном образовании заключению трудового договора может предшествовать конкурс, в ходе которог...полностью>>

Главная > Документ

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

196240, Россия

г. Санкт-Петербург

ул. Кубинская, 76 (корп. 4Д)

+7(911)927-64-54

info@

Компания «АтласФуд» предлагает Вам рассмотреть предложение на поставку ингредиентов собственного производства для

выпечки хлебобулочных изделий:

Комплексные хлебопекарные смеси

Наименование

Применение, краткая характеристика

Дозировка,

на 100кг муки

МонтеКорн Йод плюс

Этот хлеб удивляет своим необычным легким запахом морского бриза с пикантным дополнением лука порея и укропа. В состав смеси входит морская капуста - ламинария, лук порей, лен, соевая и цельнозерновая мука.

25%

МонтеКорн Утренний

Сухая смесь для производства полезного и питательного хлеба с овсяными хлопьями. Также смесь содержит цельноцерновую муку и комплекс зерновых культур: кукурузы, мака, пшена, семян арахиса и подсолнуха.

25%

МонтеКорн

Солодово-медовый

Сухая смесь для производства как традиционных, так и десертных хлебов. Ржаная цельнозерновая мука и специально подобранные солод и закваска, которые входят в состав, придадут изделию пикантный ржаной вкус.

25%

МонтеКорн Горчичный

Горчица в сочетании с кунжутом и пшеничной цельнозерновой мукой придают хлебу сладковатый вкус и золотистый оттенок мякиша.

20%

МонтеКорн Сыр и лук

Сухая смесь для производства изумительного хлеба с хрустящей корочкой. Нежные хлопья лука и сыр придают изделиям пикантный вкус и аромат.

20%

МонтеКорн

Ржаной экстра

Смесь для производства черного хлеба с легким ненавязчивым ароматом тмина и кориандра. А такие продукты как цельнозерновая мука, закваска, солод и сухое молоко воссоздадут старинный вкус хлеба.

20%

МонтеПан - Крапива

Смесь для производства полезных для здоровья пшеничных хлебобулочных изделий широкого ассортимента. В состав смеси входят листы крапивы и ядра семян тыквы.

20-30%

МонтеПан - Мексиканский

Сухая смесь для производства питательного и полезного пшеничного овощного хлеба. Смесь содержит комплекс сухих овощей.

20-30%

МонтеПан - Светлый Зерновой

Сухая концентрированная смесь для производства зерновых пшеничных хлебобулочных изделий с высокой биологической и энергетической ценностью.

20-30%

МонтеПан - Светлый Пряно-зерновой

Сухая концентрированная смесь для производства пшеничных зерновых хлебобулочных изделий с ароматом средиземноморских трав.

20-30%

МонтеПан - Темный Зерновой

Универсальная сухая смесь для производства зерновых ржано-пшеничных изделий с высокой биологической и энергетической ценностью.

20-30%

МонтеПан - Темный Пряно-зерновой

Универсальная сухая смесь для производства ржано-пшеничных изделий с ароматом венских пряностей, высокой биологической и энергетической ценностью.

20-30%

МонтеПан - Чиабата светлая

Концентрированная смесь для производства итальянского хлеба Чиабатта, итальянских булочек Лацио, лепешек, лавашей и т.д.

10%

МонтеПан - Чиабата темная

Концентрированная смесь для производства темного итальянского хлеба Чиабатта, итальянских булочек Лацио, лепешек, лавашей и т.д.

10%

МонтеПан - Заварной Овощной

Сухая концентрированная смесь для производства ржано-пшеничных сортов хлеба с кусочками овощей (морковь, паприка, лук, томаты).

30%

МонтеПан - Литовское зернышко

Сухая смесь для производства вкусного и ароматного ржано-пшеничного хлеба по типу заварного с семенами подсолнечника.

50%

МонтеПан - Заварной Десертный

Сухая концентрированная смесь для производства неординарных ржано-пшеничных сортов хлебов по типу заварных с легким ароматом корицы.

30%

МонтеПан - Заварной

Универсальная сухая концентрированная смесь для производства ржано-пшеничных сортов хлеба по типу заварных с ярким ароматом солода.

25%

МонтеПан - Баварский

Универсальная сухая смесь для производства ржано-пшеничных сортов хлеба.

50%

МонтеПан - Дэликорн

Концентрированная смесь для производства кукурузного пшеничного хлеба.

25-30%

МонтеПан - Нордлендер

Уникальная мультизерновая сухая смесь для производства специальных ржаных тяжелых немецких хлебов.

100%

МонтеПан - Отрубной

Концентрированная смесь для производства диетического хлеба с отрубями.

30%

МонтеПан - Деревенский

Концентрированная сухая смесь для производства ржано-пшеничного хлеба, которая имеет неповторимый насыщенный натуральный ржаной вкус.

25%

МонтеПан - Гречневый с грибами

Смесь сухая для приготовления гречневых ржано-пшеничных хлебов, которые имеют яркий аромат гречневой крупы и содержит кусочки натуральных грибов.

20%

МонтеПан - Польза Плюс

Сухая концентрированная смесь для производства пшеничных сортов хлебов с высокой биологической и энергетической ценностью, содержит в составе зародыши пшеницы.

30%

МонтеПан - Багет

Концентрированная сухая смесь для производства багета ускоренным способом.

10%

ВитаДекор - Пикантная

Смесь для декорирования внешней поверхности хлебобулочных изделий. В состав входят: картофельные хлопья, паприка, укроп, тмин. Смесь имеет пикантный аромат с легким отдаленным привкусом чеснока. Цвет светлый.

-

Упаковка сухих смесей: мешок 10кг

Улучшители различного спектра действия

Наименование

Применение, краткая характеристика

Дозировка,

на 100кг муки

МастерМикс - Сила

Универсальный улучшитель для производства высокорецептурных пшеничных изделий: сдоба, слоеные изделия, батон, а также багет.

0,5-1,5%

МастерМикс - Объем и Цвет

Универсальный улучшитель для пшеничных сортов хлебобулочных изделий. Придает дополнительный объем и белоснежный цвет изделиям.

0,1-0,3%

МастерМикс - Объем пшеничный

Универсальный улучшитель для придания большего объема в низкорецептурных пшеничных изделиях: хлеб формовой, хлеб подовый, батон и др.

0,1-0,3%

МастерМикс - Объем ржаной

Улучшитель для увеличения объема ржаных и ржано-пшеничных изделий.

0,1-0,3%

МастерМикс - Пролонг

Улучшитель для продления свежести готовых изделий.

1,0-3,0%

МaстерМикс - Антикабо

Улучшитель, предотвращающий картофельную болезнь в хлебобулочных изделиях.

0,1-0,3%

МaстерМикс - Бургер

Улучшитель для производства гамбургеров, тостового хлеба и мягких булочек

0,5-1,0%

Упаковка сухих смесей: мешок 10кг

Комплексные смеси и улучшители для сдобных и слоеных изделий

Наименование

Применение, краткая характеристика

Дозировка,

на 100кг муки

Монте-Слойка

Концентрированная смесь для производства всех видов слоено-дрожжевых изделий.

10%

Монте-Сдоба

Концентрированная смесь для производства всех видов сдобных хлебобулочных изделий.

10%

Монте-Сдоба 01 Ш

(шоколадная сдоба)

Смесь для изготовления различных видов шоколадных сдобных изделий. Готовая выпечка обладает темным коричневым цветом, изысканным шоколадным вкусом с легкой горчинкой.

25%

Монте-Сдоба плюс

(улучшитель)

Смесь-улучшитель для производства всех видов сдобных хлебобулочных изделий.

0,3-1,5%

Монте-Слойка плюс

(улучшитель)

Смесь-улучшитель для производства всех видов слоено-дрожжевых изделий.

1,5-3,0%

Упаковка сухих смесей: мешок 10кг

Функциональные смеси для приготовления начинок, фондов

Наименование

Применение, краткая характеристика

Дозировка

Монтефикс

Сухая смесь-загуститель для быстрого приготовления термостабильных фруктовых, молочных и творожных начинок холодным способом.

8% от массы всех компонентов

Монтефилинг 10/20

Сухая смесь для приготовления термостабильной творожной начинки, которая может использоваться в производстве пирогов, пирожков, булочных, сдобных и слоёных изделий.

15-20% от массы всех компонентов

Чизстаф Сыр

Сухая смесь для быстрого изготовления сырной начинки холодным способом.

500-550г на 1000г воды

Чеснок с зеленью

Смесь вкусоароматическая для приготовления пикантного чесночного фонда для хлебобулочных изделий. Готовый фонд может быть использован как до, так и после выпекания.

50г на 1000г масла сливочного (майонеза)

Итальянские травы

Смесь вкусоароматическая для приготовления пикантного томатного фонда для хлебобулочных изделий с ароматом итальянских трав. Готовый фонд может быть использован как до, так и после выпекания.

200г на 1000г воды

Томат-базилик

Смесь вкусоароматическая для приготовления пикантного томатного фонда для хлебобулочных изделий с ароматом базилика. Готовый фонд может быть использован как до, так и после выпекания.

200г на 1000г воды

Упаковка сухих смесей: мешок 10кг

Смеси сухие для пончиков, берлинеров, донатов

Наименование

Применение, краткая характеристика

Дозировка

Монте-Пончик 01

Концентрированная смесь для приготовления пончиков с насыщенным желтым цветом мякиша.

33%

Монте-Пончик 03

Смесь для приготовления изделий с хорошо развитой равномерной воздушной пористостью, желтоватым цветом мякиша.

25%

Упаковка сухих смесей: мешок 10кг

3



Похожие документы:

  1. Г. Санкт-Петербург ул. Кубинская, 76 (корп. 4Д) (2)

    Документ
    196240, Россия г. Санкт-Петербург ул. Кубинская, 76 (корп. ) +7(911)927-64-54 info@ ...

Другие похожие документы..