Поиск

Полнотекстовый поиск:
Где искать:
везде
только в названии
только в тексте
Выводить:
описание
слова в тексте
только заголовок

Рекомендуем ознакомиться

'Документ'
Работа выполнена в Государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Волгоградский государственный медицинск...полностью>>
'Инструкция'
2) вызванного техническими причинами отказа доступа к контенту, не представляющему опасности для учащихся, доступ к которому не противоречит принятым ...полностью>>
'Решение'
Количество в составе строящегося многоквартирного дома самостоятельных частей (квартир и иных объектов недвижимости), передаваемых участникам долевого...полностью>>
'Документ'
Локальные акты, регулирующие отношения МБОУ СОШ с. Индерка с учащимися и их родителями. Положение о школьном детском объединении «Родные истоки». Поло...полностью>>

Главная > Документ

Сохрани ссылку в одной из сетей:
Информация о документе
Дата добавления:
Размер:
Доступные форматы для скачивания:

Фамилия___________________________Имя______________________________Класс_______________Дата_____________

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1 (8)

ТЕМА. РОЛЬ ФЕРМЕНТОВ В БИОХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЯХ.

ЦЕЛЬ: выявить каталитическую активность ферментов в живых тканях; показать высокую специфичность, а также наивысшую активность натуральных и поврежденных кипячением тканей; сформировать знания о роли ферментов в клетках.

ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ: микроскоп, микропрепараты клеток листа элодеи

(живые), предметные и покровные стекла; гидроген пероксид, кусочки сырого и вареного картофеля, мяса, (печени или легкого); штатив с пробирками; дистиллированная вода, 0,2 %-й раствор хлоридной кислоты, пробирки, пипетки.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ

Большинство химических процессов в клетке протекает с участием ферментов. Ферменты — биологические катализаторы, образующиеся и функционирующие во всех живых организмах. В любой живой клетке содержатся тысячи ферментов, и каждый из них регулирует какую-нибудь химическую реакцию или группу взаимосвязанных реакций.

Каталаза — это фермент, катализирующий реакцию расщепления гидроген пероксида с образованием молекулярного кислорода и воды:

Гидроген пероксид образуется в некоторых растительных и животных клетках в качестве побочного продукта обмена веществ. Соединение это токсично для клеток, так как обладает высокой окислительной способностью. Каталаза обеспечивает эффективное удаление пероксида: при 0 °C одна молекула каталазы разлагает за 1 секунду до 40 молекул гидроген пероксида. Локализуется каталаза в особых органоидах клетки пероксисомах и микротельцах.

ХОД РАБОТЫ

1. Приготовьте микропрепараты клеток листа элодеи канадской.

2. Рассмотрите и зарисуйте их при малом увеличении.

3. С одной стороны покровного стекла нанесите на препарат капли гидроген пероксида. С другой стороны приложите фильтровальную бумагу так, чтобы раствор попал под стекло. Внимательно наблюдайте, что произойдет, когда клетки листа элодеи соприкоснутся с гидроген пероксидом.

4. Объясните наблюдаемое явление.

5. В пробирки положите по маленькому (величиной с горошину) кусочку сырого и вареного картофеля, мяса (легких, печени).

6. В каждую пробирку пипеткой добавьте по 8—10 капель раствора гидроген пероксида.

7. Наблюдения занесите в таблицу.

8. Ответьте на вопросы.

Как проявляется активность ферментов в живых и мертвых клетках?

Какие факторы могут повлиять на каталитическую активность фермента?

Каково значение фермента каталазы?

ВЫВОД (сделайте вывод, ответив на вопросы):

Какова роль ферментов в живых клетках?

Почему без участия ферментов протекание большинства биохимических

процессов в клетке было бы невозможно?

В результате ферментативных реакций не образуются побочные продукты.

Какое это имеет значение для нормального функционирования организма?

Заметки педагога:

Дата: «____»_________________________20___год. Проверил_______________________Подпись______________



Похожие документы:

  1. Биохимический анализ крови

    Документ
    ... и в клетки, ускоряют течение биохимических реакций в организме, распознают вещества - ... кишечника, перитонит Амилаза панкреатическая Фермент, вырабатываемый поджелудочной железой. ... слизистыми оболочками, играет барьерную роль против инфекций. Повышение: ...
  2. Энзимология как учение о ферментах. Простые и сложные ферменты

    Документ
    ... катализирующая реакцию: Трансферазы, переносящие фосфатные группы (фосфотрансферазы). Эта группа ферментов катализирует биохимические ... организации, биологическая роль. Локализация ферментов в клетке В клеточном содержимом ферменты распределены не ...
  3. Федеральная целевая программа «развитие физической культуры и спорта в российской федерации на 2006-2015 годы» Никулина О. А

    Программа
    ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 3.2. Роль спорта в жизни детей и подростков. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 ... белковыми молекулами, образуют ферменты-катализаторы биохимических реакций. Коферменты обладают малой ...
  4. Сергей Шестопалов "Бодибилдинг"

    Документ
    ... к питательным веществам, но играет важную роль в большинстве биохимических реакций в организме. Жировые ткани содержат ... . Длительная тепловая обработка разрушает витамины и ферменты, необходимые для правильного пищеварения. О-тип ...
  5. Задачи: Дать характеристику химическому составу клетки. Раскрыть свойства и значение воды, роль важнейших катионов и анионов в клетке. Формирование навыков лекционной работы

    Документ
    ... Раскрыть свойства и значение воды, роль важнейших катионов и анионов в клетке ... — входит в состав окислительных ферментов, участвующих в синтезе цитохромов; ... практически нерастворимые в воде. Большинство биохимических реакций может идти только в водном ...

Другие похожие документы..